Чили с телешко и боб

Продукти:

1 малка червена чушка

1 малка люта чушка

1 гл лук

3 сл слънчогледово олио

500 гр телшеика кайма

1 сл червен пипер

1 сл кимион

3 скилидки чесън

400 гр нарязани домати от консерва

2 чл доматено пюре

1 чл сушен риган

125 мл червено вино

Сол, ½ чл захар

2 стръка зелен лук

400 гр червен боб от консерва

Приготвяне

Измиват се и се нарязват чушките, също и лука. Загрява се олиото и се запържват в него чушката ,лукът, телешкото, заедно с червения пипер и кимиона. Разбърква се, докато покафенее месото. Обелва се и се счуква чесънът – добавя се заедно с лютата чушка, доматите и соса от консервата, доматеното пюре, ригана, виното, солта и захарта и зеления лук. Когато сместа заври, се намаля котлона и се оставя на тих огън 15 мин. След това се добавя бобът и се вари още пет минутки.

Сервирах ги със затоплени във фурната тортили и по една лъжица заквасена сметана – ястието беше 4 порции- стигнаха ни осем тортили. Сметана може да се сипе и директно в чилито – омекотява вкуса. Аз махнах и лютата чушка, че още кърмя J