Фетучини с броколи

Продукти:

10 листа от пресен босилек

2 стръка магданоз

2 стръка зелен лук

2 малки скилидки чесън

2 сл дижонска горчица

125 гр меко краве масло

500 гр броколи, накъсани на цветчета

1 сл зехтин

Сол и черен пипер

500 гр фетучини – но може и талиатели или фузили

За украса: 10 чери доматчета

Приготвяне: 

Слага се вода за заври. Измиват се и се нарязват босилека, магданоза и бялата част на лука. Целената се отделя настрани.почиства се и се пресова чесъна.

Маслото, горчицата , зелените подправки, чесъна  и бялата част на лука се смесват и се оставя сместа настрана.

Броколите се измиват, слагат се заедно със зехтина, солта и макароните във врящата вода и врят 5 минути. Междувременно разполовяваме чери доматите. Отцеждат се макароните и броколите. Разтопява се бързо овкусеното масло в топлата от макароните тенджера, връща се вътре пастата и броколите и се разбърква с маслото на умерен огън, но без да се запържват. Прехвърлят се макароните в голяма чиния за сервиране, овкусява се със сол и черен пипер, разбъркват се с лука и доматите.