Боб с луканка

Когато направих това ястие, се почуствахме като в битов ресторант - ароматът, вкуса, вида...ако ви се хапва нещо бързо и ефектно, това е вашата рецепта.

Продукти:

400 г сварен боб

150 г луканка

1 гл кромид лук

2 сухи чушки

1 сл доматено пюре

1 кубче телешки бульон

30 г краве масло

4 сл олио

1 сл брашно

1 чл червен пипер

½ чл чубрица

½ чл кимион

1 чл джоджен

1 чл девисил

Приготвяне:

В дълбок тиган се загрява олио и се запържва ситно нарязания кромид лук. Съдът се оттегля от огъня и се прибавят накъсаните на едро сухи чушки, брашното, червения пипер и доматеното пюре. Разбърква се добре и се добавят 250 мл топла вода.

Сместа се връща на котлона, добавят се стритото кубче бульон, кимион, джоджен, девисил и свареният боб. Ястието се вари на силен огън 5 минути.

Нарязаната на тънки филийки луканка се запържва в маслото за 2-3 мин. Прибавя се към боба, ястието се кипва и се вари около минута. Сервира се горещо.

Източник: Иван Звездев