Млечно-зеленчукова супа със сирене Гауда

Продукти:

400 г микс грах с моркови

100 г сирене Гауда

25 г краве масло

1 средно голям картоф

250 мл прясно мляко

1 сл универсална подправка (напр. Вегета или Микадо)

1 стрък пресен лук

2 чл сол

Приготвяне:

Лукът се нарязва на ситно, обеленият картоф – на кубчета. Добавят се към замразения зеленчуков микс и се слагат в тенджера, заедно с маслото и солта. Налива се 1.2 л. студена вода, добавя се универсалната подправка и се кипва. Вари се под капак 20-25 мин на умерен огън, до пълно сваряване на зеленчуците.

В малка тенджера се налива прясното мляко и се добавя настърганото сирене Гауда. Загряват се като се разбъркват непрекъснато, докато сиренето се разтопи. Прехвърлят се в тенджерата при останалите продукти, вари се още две минути. Супата се поднася гореща.



Източник:Звездев