Гъбена супа с овесени ядки

Продукти:

250 г пресни печурки

25 г краве масло

2 стръка чесън

2 стръка лук

300 г картофи

1 дафинов лист

1 чл сол

1 ½  чл риган

1 к. чаша овесени ядки

100 мл млечна сметана

Приготвяне:

Лукът и чесънът се режат на кръгчета, а гъбите- на филийки. Запържват се в тенджера в сгорещено масло за три минути.

Картофите се настъргват на едро ренде. Добавят се в тенджерата и се запържват за минута. Прибавя се солта, дафиновият лист и 2 л. кипнала вода. Вари се 20 минути. Когато картофите омекнат, се добавя риган и овесените ядки. Вари се още 5-6 минути.

Към сметаната се налива постепенно топъл бульон и се разбърква добре. Супата се застройва с получената смес и отново се кипва. По желание се поръсва с черен пипер.