Ябълкови мъфини с ронлива глазура

Продукти:

1 ½ чч обикновено брашно

¼ чч захар

2 чл бакпулвер

½ чл канела

¼ чл сол

¼  чл смляно индийско орехче

1 яйце

½ чч прясно мляко

¼ чч зеленчуково олио

1 чч обелена и настъргана ябълка (кисела за предпочитане)

За ронливата глазура

1/3 чч кафява захар

2 сл обикновено брашно

½ чл канела

2 сл размекнато масло

1/3 чч смлени орехи

Приготвяне:

Фурната се затопля на 200 градуса. Разбърква се в голяма купа брашното, бакпулвера, захарта, канелата, солта и индийското орехче. В малка купа се разбиват яйцето, млякото и олиото. Смесват се със сухите съставки и се долавя ябълката.

В друга купа се смесват съставките за глазурата. Отделят се от нея три супени лъжици.

Половината от тестото се изсипва във формички за мъфини, максимум до половината на формичката. Поръсват се с глазура и се добавя тесто отгоре отново, до запълване на 2/3 от чашките на формичката. Накрая се поръсват отгоре със заделените три лъжици глазура и се пекат 25 минути на 200 градуса. Оставят се 5 минутки да изстиват във формичките, след което се изваждат внимателно върху скара.