Пълнени сухи чушки с картофена плънка

Като се каже "пълнени сухи чушки", асоциацията веднага е "с фасул". Тази рецепта обаче дава друго предложение за употреба на сухите чушки- не по-малко вкусно и доста оригинално.

Продукти:

10-12 сушени чушки

1 глава кромид лук

800 г настъргани сурови картофи

5-6 сл олио

1 ½ чл сушен копър

1 чл червен пипер

1 щипка чубрица

Сол на вкус

Приготвяне:

Фурната се загрява на 180 градуса.

Сухите чушки се накисват във вряла вода за 10 минути, за да набъбнат.

Нарязаният на дребно лук се запържва в сгорещената мазнина. Добавят се настърганите картофи и се пържат около 10 мин при непрекъснато бъркане. Подправя се със сол, чубрица, червен пипер и копър. Разбърква се добре, полива с 1-2 сл вода.

Омекналите сухи чушки се пълнят с картофената плънка. Подреждат се в тава и се намазват с олио. Пекат се в предварително загрятата фурна на 180 градуса за 15-20 мин.

Източник: Иван Звездев