Патладжани по турски

Подготовка :10 минути

Време на готвене:

Продукти:

600 г патладжани

2 сл зехтин

1 чл кимион на прах

100 г нарязани домати от консерва

100 г нискомаслено кисело мляко

Сол и черен пипер

(по желание 100 г бяло сирене- овче или краве)

Приготвяне:

Патладжаните се нарязват на дебели филийки като се отстраняват краищата. Леко се намазват от двете страни със зехтин и се запичат от всяка страна по 3-4 минути. Могат да се запекат в грил тиган или под горещия грил на фурната.

Оставят се да изстинат, защото са най-добри за консумация на стайна температура.

Доматите се изсипват в тенджерка и се варят 3-4 минути на умерен огън като се разбъркват, до получаване на гъсто пюре. Оставят се да изстинат. Към тях се прибавя киселото мляко, кимиона, сол и черен пипер на вкус и хубаво се разбива.  Аз добавих към соса 100 г овче сирене - стана чудно! Ако разполагате с време охладете соса.

Патладжаните се подреждат в чиния, върху тях се изсипва от соса и можете за украсите с пресен кориандър, ако имате под ръкаJ.

В една порция от 3 филийки:

Калории: 89

Въглехидрати: 6 г

Мазнини: 6 г

Белтъчини: 3 г