Салата с рукола, авокадо и царевица

Продукти:

100 г сладки царевички от консерва

Сол

85 г рукола

250 г листа от млад спанак

За дресинга:

1 авокадо

1 скилидка чесън

3 сл зехтин екстра върджин

1 сл бял винен оцет

1 чл захар

1 чл табаско

Приготвяне:

Царевичките се разполвяват по дължина.

Руколата и спанакът се измиват и отцеждат.

Приготвя се дресинг: авокадото се срязва наполовина, маха се костилката и месестата част се намачква в купа. Чесънът се счуква и се добавя към авокадото. Към тях се прибавят зехтина, оцета, захарта и табаското, посолява се на вкус и се разбърква добре.

В купа за салата се смесват руколата, спанакът и царевичките, върху тях се нанася дресингът. Разбърква се добре и се сервира.