Бърз гювеч с наденички и два вида боб

Навън е снежен ден, неподобаваш за месец март (макар че като се замисля, през последните години зимният сезон се премести в по-късните месеци). Сгушена вкъщи на топло си мисля,че майчинството има и предимства като това да не хукна на работа в снежната виелица. Става ми весело.

За вечеря приготвям рецепта, която всички обичаме - нейна особеност е готвенето в съд за гювеч директно на котлона, без да се слага във фурната. Ястието е зимно, но нали и навън е зима, все още е подходящо с богатия си си и сочен вкус. 

Ето и рецептата:

Продукти:

4 големи свински наденички

120 г пушен бекон

1 сл олио

1 голяма глава лук

2 скилидки чесън

400 г боб от консерва (маслен, бял)

400 г боб от консерва (червен)

400 г нарязани домати (от консерва)

1-2 сл зелени подправки

1 голяма сл пълнозърнеста горчица

3 сл доматено пюре

Сол и черен пипер

Приготвяне:

1.      Наденичките се нарязват на парченца от по 2 см, а беконът – на кубчета.

2.      Олиото се загрява в голям огнеупорен съд за гювеч. В него се пържат наденичките и бекона за 8 минути като често се разбъркват.накрая се изваждат и отцеждат върху домакинска хартия.

3.      Междувременно се обелва и нарязва лукът на шайби, чесънът се обелва и пасира. Двата вида боб се отцеждат.

4.      Мазнината от наденичките се изхвърля, оставят се само две супени лъжици, в които се задушават лукът и чесънът, докато омекнат(около 5 мин.). към тях се добавят доматите, заедно със сока им, зелените подправки, доматеното пюре и горчицата. Добавят се и 150 мл вода.

5.      След като сместа заври, се прибавят двата вида боб. Наденичките и беконът също се връщат в съда и всичко се овкусява със сол и черен пипер. Котлонът се намалява и ястието се задушава още 10 мин.