Сладкиш с бял шоколад и череши

Честита Нова година!

Празничната ваканция беше толкова дълга, направих цели пет десерта, но явно не е била достатъчно дълга, защото съвсем не успях да ги кача в блога. Затова започвам новата година с несдържания ентусиазъм да ги споделя, пък било то и с изплезен език, вечер, след 22 ч, когато детската част от домакинството се е кротнала и пътува към света на сънищата.

Сладкишът по-долу си го бях набелязала отдавна - вдъхновен от един прекрасен блог на The Girls Who Ate everything, той претърпя изменения, които го направиха неузнаваeм, но мисля, че в сегашната му версия е по-малко сладък и по-интересен на вкус. 

Продукти:

¾ чч солено масло (ако нямате, обикновено също върши работа)

1 ½ светла кафява захар

2 големи яйца

½ ампула екстракт от ванилия

1 ½ чл бакпулвер

1 ½  чч брашно

½ чл сол

Щипка канела

½ чч сушени череши (може и други червени плодове, например боровинки)

150 г бял шоколад на парчета

Глазура

2 пакетчета крема сирене

1 чч пудра захар

150 г разтопен бял шоколад

½ чч сушени череши

1 чл портокалова кора (настъргана)

Приготвяне

1. Фурната се загрява на 180 градуса. Покриваме с хартия за печене тавичка с размери 23 на 33 см).
2. Маслото се разтапя в микровълнова печка за 1 мин. Разбива се в купа заедно с кафявата захар и се охлажда до стайна температура.
3. Отделно се разбиват яйцата и ванилията. Изсипват се към захарната смес и се разбива всичко отново.
4. В друга купа се разбъркват сухите съставки – брашно, бакпулвер, сол, канела. Те постепенно се изсипват при мокрите и се разбъркват добре, до хомогенна смес.
5. Накрая се добавят черешите и шоколадът, начупен на малки парченца
6. Сместа се изсипва в тавичката и се пече 18-20 мин или докато клечка за зъби, бодната в средата, излезе чиста. Изважда се да изстине на метална решетка.

7. Подготвяме глазурата – с миксер се разбъркват крема сиренето и пудра захарта, добавя се половината бял шоколад.

8. Блатът се маже с глазурата, поръсва се със сушените плодове и парченца от оставащия бял шоколад. Оставя се в хладилник да стегне глазурата и се реже на триъгълни пастички.

,