Облачета с ягоди

Времето навън е мрачно, никак не ми прилича на пролетен май...Искаше ми се да приготвя нещо, което да има дъх на лято и така се спрях на тази лесна и ароматна рецепта, която ми създаде настроение.

Време за приготвяне: 20 мин.

Продукти за 4 порции:

250 г пресни ягоди

70 г пудра захар

2 големи белтъка

250 г кисело мляко (охладено)

½ чл ванилов екстракт

Приготвяне:

1.      Ягодите се измиват, почистват и се намачкват в купа, поръсени с 1 сл захар. Оставят се 4 цели ягоди за украсата накрая. Може да се пуснат и на робот, тогава стават на по-ситни парченца.

2.      Белтъците се разбиват на сняг в отделна купа.захарта се добавя постепенно, до получаване на гъста, кремообразна смес.

3.      Киселото мляко и ванилията се смесват с разбитите белтъци.

4.      Прибавят се намачканите ягоди и сока им към сместа с млякото. Почти не се бърка, за да не се изгуби леката, въздушна консистенция.

5.      Сместа се разпределя в 4 стъклени чаши от по 200 мл и се украсява с по една ягодка отгоре. Може да се сервира веднага или да се охлади 2-3 часа предварително.