ТИКВЕНО ЛАТЕ

Има напитки, които не просто стоплят тялото… а създават настроение.
Такова е тиквеното лате – малко канела, малко ванилия, малко уют и много есен.

Всяка година с първия по-хладен въздух започва и неговият сезон.
От онзи момент, в който по улиците се появят първите оранжеви тикви, до утрините, в които дъхът ни рисува мъничък облак – тиквеното лате е като малък ритуал, който ни връща към себе си.

В България го срещаме все по-често, но истината е, че у дома е не само по-вкусно, а и много по-здравословно – без сиропи, без излишна захар, само истински подправки, мляко и малко тиквено пюре.
Времето за приготвяне е по-малко от времето да стигнете до най-близкото кафене, а ароматът… ароматът е като прегръдка от есента.

Продукти (за 1 голяма чаша или 2 малки)
200 мл прясно мляко (или ядково – бадемово, овесено)
2 с.л. тиквено пюре
1 ч.л. кафява захар или мед (по желание)
½ ч.л. канела
щипка индийско орехче
½ ч.л. ванилия
1 доза еспресо или 50 мл силно кафе
бита сметана за отгоре (по желание)

Приготвяне:
1️⃣   В малка тенджера смесете млякото, тиквеното пюре, захарта, канелата, ванилията и индийското орехче.
Загрейте на тих огън, като не допускате да заври — само да стане приятно топло.
2️⃣   Разбийте леко с телена бъркалка, за да стане напитката пухкава и кремообразна.
3️⃣   Налейте в чаша и добавете горещото еспресо.
Ако искате по-силен вкус — добавете двойно кафе.
4️⃣   Завършете с бита сметана, още малко канела или щипка карамелена захар.
💛 Съвет от мен
Ако правите тиквено лате за децата – пропуснете кафето и добавете повече ванилия.
Получава се идеален есенен „млечен десерт“ в чаша.