Оризовият пудинг дълго време не беше нещо, което бих включила в здравословен режим. В главата ми стоеше като тежък десерт – много мляко, много захар и малко реална хранителна стойност. Докато не реших да го направя по свой начин.
Тази версия с банани и белтъци се роди от желанието ми да имам топъл десерт, който да засища, без да ме натоварва. Малко ориз, естествена сладост от плодовете и лека текстура, която не те кара да спираш „на сила“. Точно затова намери място в Здравословния рестарт – защото е реална храна, която може да съществува в ежедневието, без чувство за лишение.
📌 Всички рецепти от Здравословния рестарт можете да намерите на кулинарната ми страничка Cuisinaria и в блога 👉 cuisinaria.blogspot.com
Продукти:
- 60 г късозърнест ориз
- 600 мл обезмаслено или полуобезмаслено прясно мляко
- 1 с.л. мед или подсладител на вкус
- 2 добре узрели банана
- 2 белтъка
- 1 ч.л. ванилия
- фино настъргана кора от ½ лимон
- щипка индийско орехче
Приготвяне:
1. Свари ориза в млякото с ванилията и подсладителя на слаб огън, докато омекне и се сгъсти.
2. Добави намачканите банани и лимоновата кора.
3. Разбий белтъците на мек сняг и ги смеси внимателно с оризовата смес.
4. Разпредели в купички, поръси с индийско орехче.
5. Запечи за 10–12 минути на 200°C, докато леко се зачервят.
Хранителна стойност (1 порция):
▫️ 155–165 kcal
▫️ Въглехидрати: ~30–32 г
▫️ Белтъчини: ~6–7 г
▫️ Мазнини: ~1,5–2 г
Няма коментари:
Публикуване на коментар